Лизель Джонс родилась в 1985-ом году 30-го августа в городе Катерин-Нортерт. Плавать начала еще в раннем детстве – дальновидная мама привела будущую олимпийку в секцию по плаванию, едва девочке исполнилось два года. Родительница была права — Лизель оказалась очень способной и скоро стала демонстрировать окружающим наглядные успехи.