Тренируясь ежедневно в спортзале, Мэттью одновременно занимается плаванием, а также акробатикой. Так, зрители всякий раз невольно охают, когда он отжимается на одной руке или выделывает невероятные обороты, стоя на руках.В 2005-м Джоби отправился на чемпионат мира по армрестлингу в Японию (Japan), откуда привез три бронзовых медали в трех разных дисциплинах.